3月27日の祖母23回忌法要のあとの食事

3月27日は祖母の23回忌でした。
そのあとの食事会での食事を紹介します。
大変美味でした。

場所は大阪の信貴山です。

前菜
穴子箱寿し　葩百合根　空豆厚焼・桜長芋串刺し　海老オランダ煮　ミニ青梗菜　三色麸　花蓮根　桜餅　花山葵　糸雲丹　桜豆腐　割醤油

吸物
蛤眞丈　蕨　若布　木ノ芽

造り
鯛　とろ　赤貝　かんぱち　あしらい一式

焜炉焼
蝦夷鮑　グリーンアスパラ　椎茸　レモン　エスカルゴバター

煮物
桜蒸し　白魚　鮃　海老　筍　うすい豌豆　白舞茸　桜蕪　葩人参　山葵餡

肉料理
和牛ステーキ　オリジナルソース　ブロッコリー　ペコロス　ホースラレッシ

揚げ物
海老あられ揚げ　小鮎唐揚げ　一寸挟み揚げ　筍

進肴
蛍烏賊　板屋貝　手熨し蒟蒻　鳴門若布　菜の花　桜独活　雲丹ソース

食事
御飯　奈良産コシヒカリ

香の物
季題

水菓子
苺　パイン　セルフィール