ふぐ＠日高町の大阪屋

日高町にはあまり目立たないが
食べさせてくれる店が結構ある。

最近特にそういう紹介をしてくれるブログがあるのに気がついて
よく拝見している。
そのお世話になっているのが　ここ とか ここ　です。

その中で気になっていたところに今晩、奈良から家内を呼んで行ってみた。

アパートから徒歩10分ほどのところにある大阪屋。
なんとここではふぐのコースが1人前5,500円で食べさせてくれる、というのだ。

ちょっと大阪では考えられないような気がする。
ふぐのコースといえば1万円は下らないと思うけど。

ということで早速紹介。

まずてっさ二人分。
真ん中にあるのが湯引きと皮。
てっさはごっそり箸で「すくって」ポン酢に入れて
食べるのが最高です。
ここが刺し身とは違うところ。
これくらい量がないとできません。

続いて、茶碗蒸し。
真ん中に乗っているのが白子。

茶碗蒸しの本体？はもちろんですが
白子もとても柔らかい。
歯ごたえはないけど、歯ごたえを感じてしまう。

続いてどんどん出てくる。

ふぐの唐揚げ。

骨というか殻というか
なんちゅうんでしょうね、
薄い骨格のようなものと一緒に
揚げています。
といってもそんなにゴツくないので
頑張って食べてしまいました。

それまでは「まずビール」でしたが
やっぱりこういうところに来たら
ひれ酒。

これも大変久しぶり。
日本酒自体も久しぶり。
炙ったヒレの香ばしさが
なんとも言えません。
ビールのようにごくごく飲みたくなってしまいます。
＃もったいないから、チビチビですけど。

さて、メインのようなてっちり。
ふぐの鍋ですけど、白身魚のふぐは
鍋にはぴったり。

食べていると
店の2代目？が「おもち」を持ってきてくれた。

なんでも、しゃぶしゃぶにするらしい。
ええ！お餅のしゃぶしゃぶ？
こんなん初めてやわあ。
とりあえず、つまんで鍋にさらして
食べてみた。
意外と溶けない、と油断すると一気に
溶けてくる。
結構難しいけど、美味しかった。

さて、てっちりにうどんがついていたので
これが締めと思っていたら
「雑炊します」と鍋を引き上げ暫くして
やってきました。

すでにお腹が膨れていたけど
ごはんは別腹？というくらい食べられた。
海苔も入れるけど
海苔の味が勝ってしまうので
初めは海苔なしで食べて、それから海苔を入れるのがいいと思う。

もう、シーズンは終わりかけているけど
次の冬もまた食べてみたいです。

ハブ（GRAND CRU)

3月に入り、かなり暖かくなって春を感じる空気の今日このごろ。

でも、自転車に乗るには雨が多くて乗れないです。

そんな中、以前からボチボチしている新しい自転車のための部品が
到着しました。

このハブです。

作る自転車は、以前からちょくちょく書いていると思いますが
20インチ406の小径車です。
レーサーではありません。
ちょっと暗い遠出ができるポタリングをするための自転車です。
部品はできるだけゴツゴツしたものではなくて
なめらかな感じを作りたいです。

それに当てはまるかはわからないですが
今回買ったのがこのハブ。
「GRAND　CRU」というブランドのハブ。

恥ずかしながら、知らなかったです。
リムは36Hで、今後の部品の調達を考えてフリーはカセット10枚１３０ｍｍの
ハブです。
フリーの歯を交換することはほぼないと思いますけど。

本当はもうちょっと細めの軸のハブを、と思っていたのですが
なかなか無いのでこれにしました。

他に前後のシュパーブのハブは持っているのですが
126mmの後ろハブなので今回の目的には合わないので
乗っているレーサーの交換部品としておいておきます。
ただ、前ハブはシュパーブのハブを使います。

作ってもらう予定のイリベ工房のおっちゃんは
20インチの自転車は作ったことが無いようなので
まずホイールを見せてくれ、ということで
ホイールの部品をここ1年ほどで集めました。

と言っても今年になってようやく集まったところですけど。
このハブとリムとシュパーブの前ハブで
ホイールを組んでもらう予定です。

持っていくのは4月以降になりそうなのでちょっと先ですけど。

フリーホイールはアルテグラのCS-6700の予定です。

カンパ好きなのですがホイールに関してはカンパなしです。

2014年2月16日 豊岡市日高町周辺

今日は久しぶりに晴れた日曜日になった。
実はもうちょっと晴れた日曜日があったけど
大阪に行ってたりして自転車には乗れない日々が続いたのでした。

ということで昼からちょっと乗った。

関東では大変な大雪でこの辺りでも積もらない量が積もっているらしい。
1メートルはなかなか積もらんでこのへんでも。

こちらは昨日も雨降りで以前積もった雪がどんどん融けてきている。

すっかり春の雰囲気である。

ちょっとは残っているけど、というところだが
走った道端ではどんどん雪解けが進んでいる。

春はそこまで来ている、というより
すでに春です。

20インチ406リム

数年前から小径自転車を作りたいと考えていたけど
昨年ビルダのおっちゃんに相談に行ったら
「小径自転車は作ったことないからホイールを見たいなあ」
と言われた。

取り扱いが簡単に出来る自転車を想定しているけど、
ホイールサイズは漠然と考えていた。

色々調べていると
一番部品が豊富で小さいのは20インチらしい。
20インチは406と451の2種類があるけど
小さいほうがいいので安易に406。

ところがリム自体がなかなかない。
できれば古風な自転車を目指しているので
36Hのホイールで作りたい！

でも、なかなか現れないのですね。
昨年Yahoo!オークションで出ていたのがあったけど
それも長らく出品されないので
もう売れてしまったと思っていました。

ところが1月中旬、久々に出品されました。

今はこれしかないと思って
早速購入。

この2本です。

このサイズはBMXで使う自転車用が多くて

ランドナ風なリムがなかなか見当たらなくて

ようやくあったのがこれです。

サイズは小さくて見にくいけど
20×1.75と書いています。

ずーっと使ってきているWOではなくHEという規格らしいです。
カンパのコバルトを使ってみたいと思っているけど
サイズ的に難しいような気がするのでその時はブレーキを変更しないと
と思っています。

あとはハブ。
シュパーブの36Hハブは持っているけど
R幅が126mmのハブで
できれば130のカセットにしたいと思っているので
これはまた探しているところです。

ただ、最近のぶっといハブではなく軸の細い昔風のを思っています。
DAとかが候補ですがなかなか見つかっていません。

今年の初走りは鴨中華そば

今年も明けて一ヵ月が経とうとしていますが
ようやく自転車に乗りました。

いろいろ用事があったのに加えて
道がウェットで走る気にならなかったのです。

＃自転車が汚れるのは嫌だあ！

しかし、昨日、一昨日と晴れ間もあり、雪も降らず道路はドライでした。

ということで以前から気になっていた店に行きました。

ドライの状態とはいえ道路はこんな状態です。

道端にたまった雪が溶けてきて結構ウェットな場所もありますので
できるだけドライな道を通って迂回（遠回りともいう）しました。

寒いだろうと思っていたのですが10キロほど走って結構身体は暖まっていて
チョット汗ばんできました。

さて、11時半の開店に合わせて到着しました。

でも、すでに結構なお客さんが入っていました。

目的のものはこれです。

以前　こちら　で紹介されていたので大変気になっていました。

店に入って他のお客さんの様子をうかがっていると鴨中華そばを頼んでいる人はいなかったようで、ほとんどは昼のランチを注文されてました。

で、やってきたのがこれ。

しょうゆ味のスープですが
ちょっと違います。

そして主役？の鴨はこちら。

鴨肉を食べるのはもしかしたら10年ぶりくらいかも。
以前は家族で琵琶湖北に旅行した時に民宿で鴨鍋を食べました。
大変脂っこい印象があったのですが冬の味にぴったりでした。
鍋ということもあり、ビールがよくあったのを覚えています。

で、鴨中華そばですが水菜も入っていてちょっと鍋の風味もある
中華そばでした。
鴨は牛や豚や鶏とは全く違う歯ごたえがありました。
ちょっと硬いというかなんちゅうか。

これは冬季限定メニューですが
ほとんどのお客さんが頼んでいたランチは
ラーメンと丼などの組み合わせで850円のもので
量の割にはリーズナブルです。
暖かくなってしっかりと自転車に乗る時はこのランチもいいかも。
一応、平日限定のはずですが土曜日もやっているようでした。
＃今日はたまたまかも。

で、走行距離は20キロでした。
また、長いリハビリかなあ。

今月はあまり走ってないなあ

というようなタイトルにしましたが
先月から特に走れていません。

やっぱり雨が多いせいです。

特に先月は一回も外を走っていません。
仕方なく一回だけローラーで走りました。
３０分です。

今日は久しぶりくらいに晴れていたので
朝のうちに走りました。

いつもどおりのコースを走ろうと思っていましたが
先週神鍋のりんご屋に寄ったのに閉まっていたので
様子を見に行くことにしました。

これは途中農道を走ったのですが
田んぼの横に立っていた看板です。
豊岡市はコウノトリで売っているので
コウノトリが住みやすい環境で
農業してますよ、という証明でしょうか。

そして写真を撮り忘れたのですが
りんご屋は開いていました。
ただ、すでに商売をする気は全く無さそうで
手提げかごに入れて売っている様子もなく
後ろの大きなかごに山積みされています。

さらに座ったままで客と話しており
気持よく買い物ができそうになかったので
自転車でも一個くらい買って帰れたのですが
やめておきました。
来年からは他所のりんご屋にも行ってみようと思いました。

前来た時のオバちゃんたちは
りんごをむいて「こんなんやねん、買ってって！」と
気持よく買えたんですけどね。

さて、ちょっと足を伸ばして
１５日頃にオープンしたスキー場を見に行きました。

スキー場と言っても
まだ本格的に雪は降っていないので
人工降雪のスキー場です。
写真のような細長いスキー場なんですが
本格的な冬を待てないお客さんたちが
もう滑っていました。

午前中で帰りました。
午後からは雨が降りそうな雲になりましたが
夜は月が煌々と地上を照らしています。

２０１３年１１月１７日の収穫

昨日紹介したトマトを収穫しました。

小粒です。

どれくらい小粒かというと

これくらい小粒です。

今週の弁当に入ります。

数はあるので途中でちょこちょこ食べるかも。